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Receita de Peixe em conserva

Peixe em conserva
  • Rendimento: 4 porções
  • Dificuldade: Fácil
  • Peixes
  • 1/52/53/54/55/5 (Sem Votos!)
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  • Ingredientes da Receita de Peixe em conserva


    1/4 xícara (chá) de óleo de girassol
    1 kg de filé de peixe sem pele e sem espinha, cortado em cubos médios (de preferência peixe de posta firmes, tipo cação, abadejo, meca)
    1/4 xícara (chá) de óleo de girassol
    3 cebolas cortadas em rodelas finas
    1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
    1 pimenta malagueta bem picada
    2 colheres (sopa) de curry em pó
    1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
    4 folhas de louro
    1 colher (chá) de coentro em pó
    2 colheres (chá) de sal
    1 xícara (chá) de água misturada com 2 xícaras (chá) de vinagre branco

    Como Fazer Peixe em conserva

    Modo de Preparo:


    Numa frigideira com 1/4 xícara (chá) de óleo de girassol, doure 1 kg de filé de peixe sem pele e sem espinha cortado em cubos médios (de preferência peixe de posta firmes, tipo cação,
    abadejo, meca). Coloque sobre papel absorvente. Reserve.
    Na mesma frigideira com 1/4 xícara (chá) de óleo de girassol doure 3 cebolas cortadas em rodelas finas. Quando dourar acrescente 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo, 1 pimenta malagueta bem picada, 2 colheres (sopa) de curry em pó, 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado, 4 folhas de louro, 1 colher (chá) de coentro em pó, 2 colheres (chá) de sal e 1 xícara (chá) de água misturada com 2 xícaras (chá) de vinagre branco. Cozinhe por 5 minutos.

    Num refratário pequeno ou pote de vidro coloque uma camada dos cubos de peixe fritos. Cubra com um pouco do molho (cozido acima). Repita as camadas terminando com o molho. Faça ao todo três camadas de peixe. Tampe o refratário e deixe na geladeira, no mínimo, por 2 dias antes de servir (para curtir).

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